Home / রান্না-ঘর

রান্না-ঘর

শিখে নিন কীভাবে বাড়িতে বানাবেন ‘রসমালাই’ (ভিডিওসহ)

মিষ্টি। নামটা শুনলেই জিভে পানি এসে যায়। তার উপর আবার যদি শীতকাল হয়, তাহলে তো কথাই নেই। শীতকালে নতুন গুড়ের মিষ্টি খেতে আমরা কে না ভালোবাসি। শীত তো পড়েই গেল। ইতিমধ্যেই নতুন গুড়ের মিষ্টি খেতে নিশ্চয়ই শুরু করে দিয়েছেন? আর খাবেন নাই বা কেন? বছরের এই কয়েকটা মাসই তো মিষ্টির …

Read More »

এ ভাবে রান্না করুন ভাত, তিন বেলা খেলেও মোটা হবেন না

মোটা হয়ে যাচ্ছেন? অনেক দিন ধরেই ভাবছেন ভাত খাওয়া ছেড়ে দেবেন? এ দিকে ভেতো বাঙালির পক্ষে ভাত ছেড়ে থাকা কি সম্ভব? আবার ভাত খাওয়া মানেই একগাদা স্টার্চ। মেদ ঝরানোর সমস্যা। তবে যদি এমন ভাবে রান্না করা যায় যাতে ভাতের ক্যালোরি ৫০ শতাংশ কম করে দেওয়া যায়? এমনই এক রান্নার পদ্ধতি …

Read More »

অবাক হচ্ছেন ডিমের এমন আকৃতি দেখে? ভিডিওতে নিজেই দেখে নিন কিভাবে হয় এমন ডিম

অবাক হচ্ছেন ডিমের এমন আকৃতি দেখে? ভিডিওতে নিজেই দেখে নিন কিভাবে হয় এমন ডিম অবাক হচ্ছেন ডিমের এমন আকৃতি দেখে? ভিডিওতে নিজেই দেখে নিন কিভাবে হয় এমন ডিম অবাক হচ্ছেন ডিমের এমন আকৃতি দেখে? ভিডিওতে নিজেই দেখে নিন কিভাবে হয় এমন ডিম  

Read More »

মাত্র ২০ মিনিটে ঘরেই তৈরি হোক চরম সুস্বাদু ‘গোলাপজাম’ মিষ্টি

গোলাপজামের নাম শোনেন নি এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। অত্যন্ত সুস্বাদু এই মিষ্টির ভক্ত প্রায় সকলেই। আজকে চলুন শিখে নেয়া যাক এই অসাধারণ মিষ্টিটির সবচাইতে সহজ রেসিপিটি। চিন্তা করবেন না, বেশী কিছুই লাগবে না। সামান্য কিছু উপকরণে গুঁড়ো দুধ দিয়েই তৈরি করে নিতে পারবেন খুবই সুস্বাদু এই মিষ্টিটি। এবং …

Read More »

মটন নিহারি কোর্মা

উপকরণ : খাঁসির মাংস – ১ কিলোগ্রাম, দই – ১০০ গ্রাম, আদারসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ , পেঁয়াজ – ৫টি মাঝারি মাপের (স্লাইস), গোটা এলাচ – ৩-৪টি, গোটা দারুচিনি – ১ ইঞ্চির লম্বা টুকরো, লবঙ্গ – ৫-৬টি, তেজপাতা – ১টি, গোটা গোলমরিচ – ১ চা চামচ, শুকনো মরিচ – …

Read More »

সুস্বাদু গ্রিলড সুতা কাবাব

উপকরণ: বিফ বনসেল ১ কেজি, গরুর চর্বি ১০০ গ্রাম, লবণ পরিমাণমতো, পেঁপে(পাকা) দুই টেবিল চামচ, গরম মসলা ১ চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চামচ, ধনিয়া ১ চামচ, আদা-রসুন পেস্ট ২ চামচ, লাল মরিচ গুঁড়া ২ চামচ, পেঁয়াজ মিডিয়াম সাইজ দুইটি। ধনিয়া পাতা, পুঁদিনা পাতা ও কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, শুকনা মরিচ ব্লেন্ড …

Read More »

মেজবানী খাসির রেসিপি

উপকরণ : খাসির মাংস ১ কেজি, সয়াবিন তেল ১০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১০০ গ্রাম, আদা বাটা ৫০ গ্রাম, রসুন বাটা ৫০ গ্রাম, হলুদ গুঁড়া ২০ গ্রাম, মরিচ গুঁড়া ২০ গ্রাম, ধনিয়া গুঁড়া ২০ গ্রাম, জিরা গুঁড়া ২০ গ্রাম, টমেটো কুচি ১০০ গ্রাম, টক দই ১০০ গ্রাম এবং লং, এলাচ, দারুচিনি, …

Read More »