Home / রান্না-ঘর / সুস্বাদু গ্রিলড সুতা কাবাব

সুস্বাদু গ্রিলড সুতা কাবাব

উপকরণ: বিফ বনসেল ১ কেজি,

গরুর চর্বি ১০০ গ্রাম,

লবণ পরিমাণমতো,

পেঁপে(পাকা) দুই টেবিল চামচ,

গরম মসলা ১ চামচ,

জিরা গুঁড়া ১ চামচ,

ধনিয়া ১ চামচ,

আদা-রসুন পেস্ট ২ চামচ,

লাল মরিচ গুঁড়া ২ চামচ,

পেঁয়াজ মিডিয়াম সাইজ দুইটি।

ধনিয়া পাতা, পুঁদিনা পাতা ও কাঁচা মরিচ ৪-৫টি,

শুকনা মরিচ ব্লেন্ড পরিমাণমতো।

প্রস্তুতপ্রণালি : প্রথমে ১ কেজি পুরোটা ধুয়ে নিন( আস্ত থাকা অবস্থায়)। তারপর ছোট ছোট পিস করে নিন। এর সাথে চর্বিও ছোট ছোট পিস করে নিন। এরপর সব মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে।

তারপর একটা ব্লেন্ডারে দুই রাউন্ড দিয়ে কিমা করে নিন। তারপর ১ ঘন্টার জন্য রেখে দিন। শিকের মধ্য দিয়ে সুতা পেঁচিয়ে দিন। এরপর গ্রিলে দিতে হবে। বাদামী কালার হওয়া পর্যন্ত রাখতে হবে। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন। দেশি ঘ্রান চাইলে বাটার লাগিয়ে দিতে পারেন। নান বা পরোটার সঙ্গে খেতে পারেন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *